Mi padre era endocrino y cuando tenía ocho años ya sabía lo que eran las proteínas, las vitaminas... y me involucró mucho en sus cosas... y le decía a sus pacientes: "Ayúdese con rábanos, con zanahorias" y conseguía que muchos pacientes con sobrepeso en lugar de ponerse un trozo de pan, se comieran una zanahoria o un rábano para evitar caer altas ingestas de pan, rico en almidón que se convierte en azúcar.
No debemos tener miedo de los edulcorantes. A pesar de ser sustancias seguras para el consumo tienen efectos negativos. Por un lado sobre nuestra educación del paladar y de los sabores. Si nos acostumbramos a tomar alimentos dulces después no nos gustaran los alimentos naturales y buscaremos siempre el punto de dulce. Por otro lado, se está investigando sobre los efectos que tienen los edulcorantes sobre nuestra microbiota intestinal y se está viendo que pueden afectar negativamente aumentando la tendencia a sufrir sobrepeso.

While dieting, the dietero will have an austere and plain food diet, without salt or sugar. They will only eat green parboiled plantains (inguiris), oats, or rice. The dietero cannot be seen by another person, only by the healer, who will give them the preparation of the plant being dieted and will prepare and carry their food. During the diet, they will be in isolation from any personal relationships, but not of sensory stimuli, since one is in the jungle, in contact with the song of the birds, the vegetation, and the sound of the river.


An interesting feature of the dieta is that the terms are negotiable, meaning that while a plant spirit may initially want a dieta to be of a certain length, like one year, for example, the curandero can counter with an offer of a shorter duration, until the actual terms are agreed upon.  The other terms of the dieta, like how strict the dieta will be, can also be negotiated, although it is most likely done much less, as they are well established within the tradition.  A common example of the specifics of a dieta would be to refrain from all sexual stimulation and alcohol, and to eat just fish and green plantains for the entirety of the dieta.  Usually, only a few types of small toothless fish are eaten, perhaps due to their low fat content.
The easiest way to view a curandero is perhaps to think of them as a plant-medicine doctor. They are someone who a patient comes to when they are sick and need help. The patient may have a physical ailment, or psycho-emotional issues such as depression, stress, anxiety, trauma, etc. The curandero may use specific plants to help treat the physical symptoms of the patient, but they also seek to cleanse the energetic blockages in the system and psyche of the patient.
The dietas originated as a plant-based practice for developing attunement to the currents of spirit that underlie the material world. Traditionally, this has been applied to such skills as hunting, divination, ancestral consultations, healing, leadership, and so on. The dietas are part of broader systems of human-plant relationships (food taboos, garden magic, and so on) that characterize many of the indigenous people of Amazonia. As the Amazon basin is populated by a high concentration of plants whose chemical behaviors are complex and ‘active’ enough to be used medicinally, and humans have been interacting with them for 1000’s of years, the dieta tradition is well developed.
Las dos comidas del día que suelen ser más complicadas son los desayunos y las cenas. Los primeros porque solemos tener poco tiempo y la industria alimentaria ha creado muchísimos productos muy rápidos de consumir, sabrosos pero de una calidad nutricional muy baja. A lo largo de toda nuestra vida, la publicidad de esta industria nos ha dicho cómo tenemos que desayunar y tenemos que desaprender muchos años de información errónea. Por eso te hemos preparado un artículo con muchos desayunos para una dieta de adelgazamiento.
Consejo: Fíjese en la información nutricional de los alimentos enlatados, congelados y en funda. Busque alimentos que sean ricos en calcio, fibra, potasio, proteína y vitamina D. También busque alimentos que sean bajos en azúcares agregadas, grasas saturadas y sodio. Para obtener más consejos, consulte "La buena compra de vegetales y frutas" (PDF, 67 KB) y "Healthy Eating on a Budget", ambos en el sitio web de MiPlato (vea la sección de "Información adicional").
Para poder llevar a cabo la dieta tienes que tener siempre en casa frutas y verduras. Lo ideal es que compres al menos una vez a la semana frutas y verduras frescas variadas (para ensaladas, cremas de verduras, saltearlas, para hervir…). Y por si la semana se te complica y no tienes tiempo, siempre va bien tener en casa conservas de verduras como espárragos o alcachofas que te solucionan una cena.
Los riesgos: Si consumes demasiada grasa en tu grasa (más de 30% de las calorías en tu dieta) vas a experimentar deposiciones aceitosas y sueltas o diarrea, ya que la grasa que consumes es bloqueada y excretada por tu organismo. Si tomas Alli, la versión con 60 mg de orlistat, es menor la probabilidad de presentar este tipo de evacuaciones. Tomar este tipo de medicamentos aumenta el riesgo de presentar deficiencia de las vitaminas liposolubles como la vitamiana A y D.
The “learning” diet with Marosa is very powerful. It opens us to the powers of infinite dimensions, and teaches icaros with beautiful melodies so the healing can become more effective. Marosa is a world of pure medicine, with strength, power, and beautiful chants. The Shipibo consider this plant a “jealous” one, meaning that it is demanding in the diet that it requires. The diet must be fulfilled at exactly as prescribed by the shaman. If one is committed, it’s powers and benefits are incredible.
En el último posicionamiento de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) de 2016 titulado “Prevención, Diagnóstico y Tratamiento de la obesidad” habla de la obesidad como “una enfermedad multifactorial donde se han añadido protagonistas impensables hasta hace pocos años”. El sobrepeso o la obesidad no solo dependen de lo que comemos sino de otros muchos factores como la actividad física, el estrés, la microbiota intestinal (flora bacteriana del intestino), factores socioeconómicos o el entorno obesogénico que nos rodea.

La comida rápida es hamburguesas y papas fritas en lugares como McDonalds o Burger King, pero ambos tipos de comida chatarra son extremadamente poco saludables para su cuerpo. Soda también, se considera un tipo de comida chatarra, los médicos coinciden en que la adición de comida chatarra en su dieta afecta directamente su peso, haciéndolo más obeso. Pero se pone peor que eso, también está asociado con la presión arterial fuera de control, la caries dental, algunas formas de cáncer, y más.
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