¿Por qué nos cuesta adelgazar? ¿Por qué el pan blanco es más perjudicial de lo que piensas? ¿Qué es peor el azúcar o las grasas? Éstas y otras preguntas, pueden responderse siguiendo la dieta mediterránea ayuda a adelgazar y a prevenir enfermedades como ninguna otra. Y no lo decimos nosotras sino el doctor Miguel Ángel Martínez González, número uno de esta dieta que presenta el libro "Salud a ciencia cierta". Hablamos con él para darte los mejores trucos para perder peso sin dejar de comer y estar más sana.

Se recomiendan dos o tres días a la semana de consumo de carne blanca y de carne roja una o dos veces al mes. La gente que come más carne, se muere antes. Y el efecto de la carne roja procesada es más inflamatoria por su alto contenido en hierro hemo e influye en que haya más inflamación y está asociado a las enfermedades cardiovasculares y también al cáncer. En España, consumimos un exceso de carne roja, sobre todo en el norte.
Además, cada modelo de dieta cuenta con una serie de información adicional que te ayudará a perder peso y sentirte mejor, como consejos nutricionales y trucos para que la dieta sea mucho más efectiva. Por si fuera poco, también encontrarás las recetas detalladas de los platos más elaborados, para que la cocina no sea un problema. ¿Lista para empezar?
The dietas originated as a plant-based practice for developing attunement to the currents of spirit that underlie the material world. Traditionally, this has been applied to such skills as hunting, divination, ancestral consultations, healing, leadership, and so on. The dietas are part of broader systems of human-plant relationships (food taboos, garden magic, and so on) that characterize many of the indigenous people of Amazonia. As the Amazon basin is populated by a high concentration of plants whose chemical behaviors are complex and ‘active’ enough to be used medicinally, and humans have been interacting with them for 1000’s of years, the dieta tradition is well developed.

Me parece que la nutricionista-dietista Laia Gómez es muy buena profesional. A mí, a lo largo de estos 7 meses me ha llevado muy bien. Sobre todo, ha estado muy al corriente de cómo he seguido las pautas que me daba cada tres o cuatro semanas. Asimismo, hay que destacar la excelente predisposición que tiene a la hora de responder a las dudas que le planteo tanto en consulta como a través del correo electrónico En mi opinión, es muy valiosa toda la información que me aporta porque me interesa y además aprendo, cosa que es muy importante porque me doy cuenta de que no pierdo ni tiempo ni dinero. Finalmente, destacar que Laia es un modelo a seguir de vida saludable porque lo pone en práctica en su día a día a través de los buenos hábitos alimenticios y de la disciplina que le exige la modalidad deportiva que practica (triatlón) Lo que tengo claro es que seguiré con ella porque me está dando lo que quiero. Deseo que los demás pacientes/clientes que tenga piensen igual que yo.
Regular el azúcar en la sangre es una de las mejores maneras de perder peso. Si estás excesivamente baja o excesivamente alta de azúcar en la sangre, es más probable que te console comer y vas almacenar el azúcar que consumes en forma de grasa. En primer lugar, rocía tus comidas con 1-2 cucharadas de jugo de limón, o la mezcla de jugo de limón y la ralladura del limón en tu platillo. Como el vinagre, el limón ayuda a descomponer el azúcar gradualmente en el torrente sanguíneo.

A lo mejor la falta de confianza no viene a la hora de perder peso, sino a la hora de mantenerlo. Puede que hayas perdido peso sin problema otras muchas veces pero las adversidades aparezcan a la hora de mantener el peso que deseas. Para conseguirlo hay que tener claro que después de la dieta adelgazante viene la de mantenimiento, que el proceso no termina cuando se alcanza el peso marcado.


With all this said, it should be obvious that individual healing is ultimately inseparable from planetary healing. The plants teach awareness, and one is commonly faced with heightened realizations of the enormity of the planetary crisis, along with the obviousness and urgency of the solutions. These understandings demand action. Mucho trabajo! How one accommodates these revelations and integrates them into one’s life is never easy. However, it is integral to healing, to growth into a life of authenticity, of truthfulness.
There is also a post-dieta dieta, which may seem confusing, but is also important.  The basic idea is that during the dieta a strong relationship is formed, and a great deal of attention and energy is shared, so even though the contractual agreement of the dieta has been fulfilled, a dieter should continue to give energy, thought, and feelings to the plant spirit, which would also be expressed in actions.  Therefore, it is important to maintain the same reverence for the plant spirit, even during the ingestion of salt, sugar, oil, etc. so as not to disrespect the relationship or devalue the willingness to make sacrifices.  A dieter shouldn’t want to run out and do all the things that were sacrificed for the dieta, even though he/she is, technically, free to do so.   Perhaps it could be understood through this example: If a man enters a relationship with a woman as her boyfriend (which could also be considered as a type of contract with negotiable terms like exclusive physical intimacy) and then after a period of time, the two decide to mutually end that relationship, but remain friends, it would be disrespectful for the man (or woman) to have sex with someone else the next day or soon after, as their friendship would most likely suffer as a result.
Algunos remedios naturales como el té verde, el chitosán y las bayas de goji son excelentes para favorecer la pérdida de peso. También existen medicamentos de farmacia como el Saxenda y el Orlistat, siendo importante que el medicamento sea indicado por un médico, ya que el tipo de medicamento y la dosis dependerán de las necesidades individuales de la persona. 
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